【視頻+圖文】豬腳這樣做,軟嫩可口,不油膩,方法簡單又好吃

來源: 2019-01-09 21:52:40 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (9841 bytes)

豬腳中含有豐富的膠原蛋白,具有美容養顏的作用。做法也很多,今天分享一道香辣豬腳的做法。

準備的食材有:新鮮豬腳半隻剁成塊,八角2顆,桂皮2小塊,薑片,香葉5片,幹紅椒切段,小米椒切成圈,蒜粒切成段,蔥花。

1、將豬腳冷水下鍋,放入薑片,料酒,焯水。水開後打掉浮末,再煮一分鍾。撈出瀝幹,備用。

2、鍋洗淨,倒入食用油,油溫六成熱,倒入豬腳。開中火翻炒至變色。

3、油溫冷卻後,放入2勺白糖,小火炒出糖色。

4、豬腳上色之後,放入薑片,桂皮,八角,香葉,幹辣椒節,一起翻炒。炒香之後放入清水,沒過豬腳。水開後,放入2勺鹽,少量醬油。轉入高壓鍋中。先開大火,上汽之後轉中小火,煮20分鍾。

5、鍋燒熱,放入少量食用油。小火,放入蒜粒,紅椒,一小勺辣妹子辣椒醬, 半勺蠔油,炒香。

6、放入壓好的豬腳。翻炒,汁收得差不多的時候,放入一勺雞精,一勺生抽,一勺醬油。翻炒,就可以出鍋了。

營養美味的香辣豬腳就完成了。

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好貼! -小鼻子- 給 小鼻子 發送悄悄話 小鼻子 的個人群組 (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 07:46:21

謝謝支持 -李安然Li- 給 李安然Li 發送悄悄話 李安然Li 的博客首頁 李安然Li 的個人群組 (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 15:33:21

問題是,沒辦法剁成八塊。 -spot321- 給 spot321 發送悄悄話 spot321 的博客首頁 spot321 的個人群組 (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 09:10:03

99大華賣的已經切塊, 隻還連著一點點皮。 -小鼻子- 給 小鼻子 發送悄悄話 小鼻子 的個人群組 (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 09:14:50

華人超市可幫助切塊,老美店也有賣切好的。 -pickshell- 給 pickshell 發送悄悄話 pickshell 的個人群組 (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 09:58:56

豬腳中含有豐富的膠原蛋白,但是肯定不具有美容養顏的作用。偶爾吃可以,吃多了會發胖。 -混在江湖- 給 混在江湖 發送悄悄話 混在江湖 的個人群組 (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 19:11:53

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