掉渣餅

N年前，古老的東方，流行一種美食。人們排著長龍購買，吃過的人都讚不絕口!它就是—掉渣餅！身在異鄉的俺，隻能瞧著屏幕咽口水。如今風行一時的掉渣餅已無往日風光，俺就做個視頻懷念一下吧。到底有多好吃，請看客們發揮想象的翅膀！

麵團：麵粉 酵母 溫水 鹽 鮮奶油 橄欖油

香辣油：橄欖油 蔥 薑 蒜 辣椒 八角 花椒 芝麻

餡料：豬肉 香辣油 白胡椒 大蒜粉 孜然粉 鹽 蠔油

做法

1）麵粉和成柔軟的麵團醒發好

2）油加熱 最後放辣椒碎和芝麻之前把其它佐料撈出不用

3）肉餡和勻

4）發好的麵團分成六等分壓成圓形稍醒後抹肉餡

5）抹好的肉餡上塗層香辣油 撒些蔥花

6）425F/218C烤20分鍾

謝謝賞光！

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 看上去餅皮很香耐嚼.. -小寧波♂- ♂ (169 bytes) () 11/17/2018 postreply 09:36:17

• 中式披薩，嗬嗬！ -邊學邊做- ♀ (0 bytes) () 11/17/2018 postreply 10:00:54

• 學習中 -德州_農夫- ♂ (0 bytes) () 11/17/2018 postreply 16:51:39

• 好名字。。Chinese pizza，記得這裏的華人曾把煎餅果子叫Chinese pizza,肉夾饃chinese burger -帶你湖- ♂ (0 bytes) () 11/17/2018 postreply 18:41:26

• 還真是中式披薩啊，不過這個肉餡烤完看著很脆。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 11/17/2018 postreply 20:55:52

• 感覺肉與餅分離了，肉很筋逗吧？ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/18/2018 postreply 16:15:59