舌尖上的俄羅斯-少數民族美食遊記

來源: 2018-11-08 11:38:35 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (2406 bytes)

如果說去俄羅斯旅行,你覺得不能錯過的都有什麽呢?紅場、冬宮、夏園還是莫斯科?很少有人會想到俄羅斯的美食,其實俄羅斯人比較講究飲食,菜肴的品種豐富多彩,到俄羅斯來一定要品嚐俄餐,魚子醬,正宗的羅宋湯,還有傳統小煎餅,都是非常有民族特色的。通常在俄羅斯餐桌上最常見的就是各種各樣的肉類食品,幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸等。

就像中國,俄羅斯的少數名族極多。俄羅斯境內生活著多達176個大大小小的民族,其中最大的民族是俄羅斯族,人口1.198億,占全國人口總數的81.5%。其他少數民族中,人口超過50萬的有15個,韃靼族是人口最多的少數民族,有550多萬,主要居住在伏爾加河流域的韃靼斯坦共和國及周邊地區。其他比較大的民族有烏克蘭族、楚瓦什族、巴什基爾族、白俄羅斯族、莫爾多瓦族、德意誌族、烏德穆爾特族、馬裏族、哈薩克族等較大的民族。車臣族是俄羅斯聯邦境內第五大少數民族,信奉伊斯蘭教,主要居住在北高加索地區的車臣共和國境內。

我們在莫斯科做的出租車司機大多都是少數名族的俄羅斯人,其中不乏哈薩克族和車臣的。在我眼裏,他們更勤勞憨厚。我和太太提著很重的行李,他們都搶先幫我搬上搬下,我們非常感動。

而我們主要就是衝著俄羅斯少數名族的美食而去的。烏茲別克和格魯吉亞民族美食是我們的最愛。一些歐洲的遊客認為格魯吉亞菜是世界最好的菜係;而我自己也認為,格魯吉亞菜可以跟中國菜、法國菜、印度菜、土耳其菜等世界知名菜係相媲美。奶酪餅、灌湯大籠包是其中的亮點。烏茲別克美食中的烤羊肉串真是讓人神魂顛倒。

家裏那麽多螞蟻咋辦?食品級的殺螞蟻DE!來了

我在北京霧霾時用這個麵具!

Philip的麵條機,真的好好用啊

秘密武器空氣炸鍋:不用油的香辣炸雞翅

找一個完美的炒鍋Perfect Pans

挑個送給愛廚藝朋友的禮物

TATUNG,普通型不鏽鋼大同鍋的實用性

減少疲勞:給網蟲們推薦一樣非常適用的東西

一個小小的的detector或許會挽救很多人的生命

我的不同的鍋,不同的用法

切火鍋肉片機,蠻牛的,果然是主廚的選擇!讚!

所有跟帖: 

最後那個格魯吉亞的Khachapuri(起司麵包),排增肥食品中的前幾位 -甜酒甜- 給 甜酒甜 發送悄悄話 甜酒甜 的博客首頁 甜酒甜 的個人群組 (65 bytes) () 11/08/2018 postreply 12:11:39

看得出來你也是個吃貨,他們的手抓飯好吃的可以流淚,而且便宜啊 -帶你湖- 給 帶你湖 發送悄悄話 帶你湖 的博客首頁 帶你湖 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 12:35:06

嘿嘿. LOL~~~~ -甜酒甜- 給 甜酒甜 發送悄悄話 甜酒甜 的博客首頁 甜酒甜 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 12:44:45

這個回貼,你都點讚啊,哈哈哈哈 -甜酒甜- 給 甜酒甜 發送悄悄話 甜酒甜 的博客首頁 甜酒甜 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 13:32:04

再給你一個 -帶你湖- 給 帶你湖 發送悄悄話 帶你湖 的博客首頁 帶你湖 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 18:20:02

忽然意識到對俄羅斯餐完全不熟悉 -Panda_eyes- 給 Panda_eyes 發送悄悄話 Panda_eyes 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 19:42:42

你可能會想到羅宋湯,確實羅宋湯是俄國一大美食 -帶你湖- 給 帶你湖 發送悄悄話 帶你湖 的博客首頁 帶你湖 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 22:23:59

不錯 -德州_農夫- 給 德州_農夫 發送悄悄話 德州_農夫 的博客首頁 德州_農夫 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 20:13:26

多謝農場主 -帶你湖- 給 帶你湖 發送悄悄話 帶你湖 的博客首頁 帶你湖 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 22:24:19

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