《彬彬有院》---家常豆角燜麵,上班族的快手晚餐

來源: 2018-08-09 04:57:33 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (2467 bytes)
本文內容已被 [ 彬彬有院 ] 在 2018-08-09 11:19:53 編輯過。如有問題,請報告版主或論壇管理刪除.

每年夏天我家菜地都收不少豆角,如果大家還記得,之前我們做了豆角蒸餃,欖菜肉末豆角,今天我們來做豆角燜麵。

通常豆角燜麵的麵條都是用的手擀麵,柔軟,也比較容易熟,我們上班族回到家也沒時間做手擀麵,我就買了一些麵條,收拾豆角和切肉的時間裏,我先把麵條蒸了一下,等豆角和肉炒的差不多了,把蒸了7-8成熟的麵條下進去稍微燜一下,然後把湯汁拌勻,就可以吃了。非常方便,肉,菜和澱粉都有了。

材料: 1. 新鮮麵條100克 2.裏脊肉150克 4.豆角120克 5.黃酒15毫升 6. 生抽20毫升 7. 大蒜3-4瓣 8. 蔥少許 9.油少許

歡迎點擊這裏訂閱《彬彬有院》,第一時間與您分享美食以及家庭花卉養護:

家裏那麽多螞蟻咋辦?食品級的殺螞蟻DE!來了

我在北京霧霾時用這個麵具!

Philip的麵條機,真的好好用啊

秘密武器空氣炸鍋:不用油的香辣炸雞翅

找一個完美的炒鍋Perfect Pans

挑個送給愛廚藝朋友的禮物

TATUNG,普通型不鏽鋼大同鍋的實用性

減少疲勞:給網蟲們推薦一樣非常適用的東西

一個小小的的detector或許會挽救很多人的生命

我的不同的鍋,不同的用法

切火鍋肉片機,蠻牛的,果然是主廚的選擇!讚!

所有跟帖: 

非常好的味道~ -閑暇食光- 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 閑暇食光 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:47:12

是很好吃的,我這麽不大喜歡吃麵條的人都吃了一大盤子,LOL -Joycezhou- 給 Joycezhou 發送悄悄話 Joycezhou 的博客首頁 Joycezhou 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:01:00

謝謝分享,實在香啊!問一下如果是幹麵的,您說先煮熟,然後還需要蒸一下麽? -zjb- 給 zjb 發送悄悄話 zjb 的博客首頁 zjb 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:19:51

如果是幹麵,可以煮的7-8成熟,用涼水過一下,怕粘上,然後再放到鍋裏燜熟。可以不用蒸了。 -Joycezhou- 給 Joycezhou 發送悄悄話 Joycezhou 的博客首頁 Joycezhou 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:02:18

或者煮7-8成熟,撈出來用油拌一下以防粘在一起,然後放在菜上麵燜熟就行了。 -Joycezhou- 給 Joycezhou 發送悄悄話 Joycezhou 的博客首頁 Joycezhou 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:04:07

太好了!謝謝你,今晚就做 -zjb- 給 zjb 發送悄悄話 zjb 的博客首頁 zjb 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 12:31:16

你速度太快了,每次拍視頻,都是一次就ok嗎? -我是Magic瑞秋- 給 我是Magic瑞秋 發送悄悄話 我是Magic瑞秋 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:50:25

也是反反複複要好幾次的,做一個視頻不容易啊。有時候拍好了,做片子的時候發現有些沒拍好或者漏了,就要等有空了再拍一次 -Joycezhou- 給 Joycezhou 發送悄悄話 Joycezhou 的博客首頁 Joycezhou 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:05:26

為你辛苦點讚 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:35:14

謝謝:) -彬彬有院- 給 彬彬有院 發送悄悄話 彬彬有院 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:47:09

+1 -蜜蜜樂樂- 給 蜜蜜樂樂 發送悄悄話 蜜蜜樂樂 的博客首頁 蜜蜜樂樂 的個人群組 (0 bytes) () 08/11/2018 postreply 14:11:24

一樣一樣 -我是Magic瑞秋- 給 我是Magic瑞秋 發送悄悄話 我是Magic瑞秋 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 15:19:25

最喜歡的飯菜之一。 -雲在天上- 給 雲在天上 發送悄悄話 雲在天上 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 14:16:45

我這個不大喜歡麵條的人也覺得很好吃的:) -彬彬有院- 給 彬彬有院 發送悄悄話 彬彬有院 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 14:22:16

美味營養又快手,讚 -酷暑之雨- 給 酷暑之雨 發送悄悄話 酷暑之雨 的博客首頁 酷暑之雨 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 16:49:18

謝謝:) -彬彬有院- 給 彬彬有院 發送悄悄話 彬彬有院 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 18:32:18

喜歡豆角燜麵~~~不過要五花肉才過癮:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 山菊花 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:04:42

還沒試過五花肉,用牛肉活著裏脊都很好次,下次試試五花肉 -酷暑之雨- 給 酷暑之雨 發送悄悄話 酷暑之雨 的博客首頁 酷暑之雨 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:11:26

是,用牛肉也很好吃的。 -彬彬有院- 給 彬彬有院 發送悄悄話 彬彬有院 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 18:34:29

我看好多人是用五花肉,我家裏都不大喜歡吃,一直就用裏脊肉了:) -彬彬有院- 給 彬彬有院 發送悄悄話 彬彬有院 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 18:33:40

估計能滿足俺家年輕人的胃口,當媽的得做起來了! -夏天的夏- 給 夏天的夏 發送悄悄話 夏天的夏 的博客首頁 夏天的夏 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 19:28:58

朋友來家的時候我做了很多次,他們帶來的年輕孩子都挺喜歡的:) -彬彬有院- 給 彬彬有院 發送悄悄話 彬彬有院 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 19:53:16

你做的挺好的,隻是這是豆角蒸麵了不是豆角燜麵 -xinxinren- 給 xinxinren 發送悄悄話 xinxinren 的個人群組 (161 bytes) () 08/09/2018 postreply 20:26:07

同意 -小鼻子- 給 小鼻子 發送悄悄話 小鼻子 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 22:30:02

嗯,我網上看了一下做法挺多的,之前我也是手擀麵直接生的就燜熟,後來 -彬彬有院- 給 彬彬有院 發送悄悄話 彬彬有院 的個人群組 (274 bytes) () 08/10/2018 postreply 04:48:26

哈哈,難怪呀,有名的”河南蒸麵條”做法和你這個一模一樣 -xinxinren- 給 xinxinren 發送悄悄話 xinxinren 的個人群組 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 05:58:43

下了班沒什麽時間,急急忙忙,覺得她的方法挺好,就這麽沿用下來了,後來看到網上其實挺多人這麽做的:) -彬彬有院- 給 彬彬有院 發送悄悄話 彬彬有院 的個人群組 (343 bytes) () 08/10/2018 postreply 08:36:19

喜歡!我的最愛~~~ -享受生活99- 給 享受生活99 發送悄悄話 享受生活99 的博客首頁 享受生活99 的個人群組 (0 bytes) () 08/13/2018 postreply 16:31:54

加跟帖:

  • 筆名:      密碼: 保持登錄狀態一個月,直到我退出登錄。
  • 標題:
  • 內容(可選項): [所見即所得|預覽模式] [HTML源代碼] [如何上傳圖片] [怎樣發視頻] [如何貼音樂]
回到頂部