【亮媽廚房】2018-28 天熱看球就酒小菜

來源: 亮亮媽媽於 2018-07-10 04:47:34 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

這些天天氣熱，世界杯的賽場和觀眾更熱。好在看球時沒有什麽傾向性，隻要進球漂亮，奔跑拚搶積極，這球就很好看。今年世界杯很有意思，美國隊沒進去，可現在狐狸台天天現場直播很過癮。中國隊沒進去，但球場上中國讚助公司的廣告比比皆是。

比賽結果也是。衛冕冠軍德國回家了，歐洲的兩牙也打道回府。總體上講覺得這屆巴西和法國占優。看最後決賽的是不是這兩支隊伍。（5月10日，今天半決賽開打。法國對比利時，巴西已經回家。體育比賽的精彩還在於結果的不確定性）。

現在的重點是看球，做飯第二位，寫博客排到第三第四位了。

朋友送的新鮮萵筍，去皮切成塊用鹽醃一下。花生加水，八角，桂皮，鹽，花椒，香葉，小茴香的香料煮成五香花生。撈出來與醃好的萵筍拌一下。可以加點香油或蒜味橄欖油。也可以撒一點熟芝麻點綴。清淡爽口，邊看球邊吃，再加一杯冰啤。開心。

香幹拌馬蘭頭。也是從朋友家摘的馬蘭頭。先把豆幹用開水煮一下，過涼水切成小塊。馬蘭頭洗淨，在開水裏滾一下，過冷水，擠幹，切碎。加上自己喜歡的調料拌勻。好吃。

羅勒鬆仁智利海鱸魚

海鱸魚化凍切厚片，用old Bay海鮮調料和菱粉醃一下。鍋內放油，先放薑片和蒜片中火煸香，放魚片，鬆仁炒一下。加上一點料酒，醬油，魚露。最後放sweet basil, 羅勒，出鍋。非常好吃。

裏麵加些黃瓜片也很好吃。下麵這張照片的右上角是加了黃瓜片的海鱸魚。亮非常喜歡。

有青椒的那張是用培根燒土豆青椒。先把培根和土豆煎透，再放青椒炒。也是一道下飯就酒好菜。能跟家裏兩位保鏢一起看球也是最幸福的時光。貼一張家裏的花。

謝謝看帖，祝看球快樂。