【2018中國行】常州的美食與鄉村

來源: 山菊花 2018-07-04 07:10:58 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (133722 bytes)

 

今年回國的計劃,可說是一波三折~~~原本是大學同學早就定好的4月20日在南京聚會,雖然去年因老爸生病加去世用掉了大部分假期,想著不應該掃同學的興,所以還是向老板請了假,隻是時間就縮短了。沒想到另外幾個海外同學說家裏有事不能成行~~~還好機票沒訂呢,四月之行就取消了:)

 

結果沒多久兒子說他準備跳槽,新工作開始之前可以跟我們回去看望爺爺奶奶(兒子的家庭觀念還是有的:)。難得有一家三口同行的機會,於是老爺趕緊訂了機票,第一站自然是孩子的爺爺奶奶家~~~常州。

 

從上海坐高鐵到常州,非常方便!

 

去過的高鐵站都非常幹淨????

 

在常州除了陪爺爺奶奶打打麻將,還去了鄉下給祖先上墳。接待我們的是老爺的堂弟~~~這次訪問讓我對江蘇普通農民的生活有了直觀的認識:

 

在工廠上班的堂弟還是個養花高手~~~來看他家的肉肉,很專業的樣子哦!

 

 

 

 

屋子裏的裝修和陳設也很現代化,不過也保留了一些老傳統~~~比如待客的八仙桌:)

 

 

客廳:

 

廚房:)

 

後院的花花:

 

 

 

還有水果:

 

堂弟說大部分人都在廠子裏上班,村裏有限的耕地都包給了幾家種田大戶:

 

老爺站在田埂上給兒子說,他小時候每到放假就往鄉下跑,成天野在外麵玩,走到哪家就吃在哪家:)

 

麥子熟了,想起插隊的日子~~~

 

我們剛結婚時來拜訪過的老屋還在:

 

早就沒人住了:

在常州呆了幾天後開始西南之行,兜了一圈,最後的幾天仍然是在常州度過。臨行前想請爺爺奶奶吃頓飯,兒子下了一個叫‘大眾點評’的app(中國版的Yelp)。我查了一下本地菜,發現這家‘魏廚常州菜’的評價不錯:

 

我們是中午去的,客人不算多,服務態度很好!爺爺奶奶住的地方打的不太方便,兒子早就下了‘滴滴出行’,手機敲了幾下,一會兒就叫來一輛車讓他老爸帶著爺爺奶奶先走。我們倆到時他們已經點好了幾個涼菜~~~這個好像叫‘玻璃菜’,葉子厚厚的,沒見過。用的西式沙拉醬,爽爽脆脆的很好吃:

 

馬蘭頭拌香幹:

 

熏魚~~~比較甜:

 

鹵牛肉~~~這三個涼菜中規中矩:)

 

江南的名菜~~~清炒蝦仁:

 

這個是爺爺奶奶喜歡的本地菜,紅湯百葉:

 

隻點了一個辣菜,幹鍋有機花菜:

 

這個是上湯野菜~~~味道不錯,忘了叫什麽名字了:)

 

食客們大力推薦的'極品蛋黃獅子頭':

 

夠大吧!

 

切開看看,裏麵藏了三個鹹蛋黃~~~味道很不錯,尤其適合老人!

 

另一個網上吃貨們大力推薦的菜:天目魚頭湯

 

燉了很久,都快吃完了才上的。魚肉很嫩湯很鮮!

 

這個甜點推薦的人也比較多:網油卷~~~好吃,但是沒看見網油,也不是卷起來的:)

下麵都是在常州吃過的美食~~~兒子在‘點評’上找的:北疆飯店。他家的涼皮吃完了又叫了一份:)

 

烤羊肉串味道很讚!

 

他家的有機花菜比魏廚的好吃????

 

這個‘西域饢包肉’給了我們驚喜!

 

西紅柿燉牛腩也很棒????

 

這個上湯西蘭花一般般~~~

 

某天走進路邊的一家蘭州拉麵,也不錯:

 

 

酒店的早餐很豐盛:

 

 

 

菜也不錯,就是太清淡了些:)

 

 

 

 

 

 

 

還是在家吃得溫馨~~~88歲的爺爺燉的土雞湯非常鮮美????姑姑燒的魚和紅燒肉都很好吃????我也炒了個扁豆茄子和空心菜:)

 

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所有跟帖: 

常州是個好地方 -揚子江的浪花- 給 揚子江的浪花 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 09:45:36

宜居城市吧~~~不像蘇州無錫那樣遊客太多:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 17:55:17

都是美味! -xiaochu3- 給 xiaochu3 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 12:36:58

江南美味:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 17:55:45

肉肉和房子最驚豔。 -pandafan- 給 pandafan 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 12:48:28

是的~~~城鄉差別縮小,江南應該是走在前麵了:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 17:56:52

謝謝,幾十年沒回常州了,看來魏廚的相對“正宗”常州些,回去一定嚐嚐。 -haochilao2- 給 haochilao2 發送悄悄話 (140 bytes) () 07/04/2018 postreply 14:00:07

嗯,得真正的常州人試過才算~~~那個涼菜好像有朋友說叫‘冰菜’:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 17:57:58

我記得常州有用糖拌麵條的 -lookatme..- 給 lookatme.. 發送悄悄話 lookatme.. 的博客首頁 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 14:47:50

是嗎~~~大概是個別人的愛好吧? -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 18:00:12

每一道菜看著都好吃,日子很好的地方啊。我記得常州蘿卜幹很好吃,以前當家的經常去那裏出差 -彬彬有院- 給 彬彬有院 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 15:03:09

我也喜歡常州蘿卜幹! -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 18:01:17

常州蘿卜幹是一絕!是紅蘿卜,象蘋果,皮紫紅,肉潔白。隻有德國品種的象。還有嗎? -haochilao2- 給 haochilao2 發送悄悄話 (212 bytes) () 07/05/2018 postreply 18:45:34

你知道得真多~~~好些我都沒聽說過呢:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/06/2018 postreply 04:12:02

蘇州,無錫,常州是江南水鄉的精華,三地 -JoshuaChow- 給 JoshuaChow 發送悄悄話 JoshuaChow 的博客首頁 (128 bytes) () 07/04/2018 postreply 16:01:55

我們這些外地人肯定聽著都差不多~~~就像四川話貴州話大部分人恐怕也難分:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 18:02:49

宜興話和常州話區別不大.都很優雅. -江東老表- 給 江東老表 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 08:28:51

這貼看得過癮,好吃好玩,讚! -waterfowl- 給 waterfowl 發送悄悄話 waterfowl 的博客首頁 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 16:34:11

還是鴨歌自己做的更饞人:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 18:03:34

第1道涼菜有的地方也叫氷菜、菜表麵有無數的透明水珠般粒粒。菜本身帯點鹹味 -飯盛男- 給 飯盛男 發送悄悄話 飯盛男 的博客首頁 (186 bytes) () 07/04/2018 postreply 17:07:29

謝謝!終於看見原料圖了~~~有朋友說叫‘冰菜’,大概就是從日語的‘氷’來的吧? -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 18:06:53

喜歡紅湯百葉裏的豆渣餅,你的公婆家在橫山橋? -霖琳- 給 霖琳 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 20:07:47

不知道哎~~~進出都有人帶著,我也搞不清爽哪是哪:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 18:02:57

那個網油卷,裏麵如果有豆沙的話,我們東北人叫美麗豆沙。喜歡南方菜的清淡。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 07/04/2018 postreply 22:03:43

裏麵的確是有餡的:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 18:03:36

好吃好玩,饞。玻璃菜葉子厚厚的,再看那肉肉植物葉是不是有的也能吃啊?:) -jck66- 給 jck66 發送悄悄話 jck66 的博客首頁 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 08:06:40

這個不太懂~~~隻知道仙人掌是可以吃的:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 18:05:10

貴州人是辣不怕, 怎麽喜歡上江浙的清淡加甜食? -立竿見影-1- 給 立竿見影-1 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 09:45:40

走到哪吃到哪唄~~~後麵有辣的:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 18:06:50

怎麽沒吃蘆蒿? -haoduowenti- 給 haoduowenti 發送悄悄話 haoduowenti 的博客首頁 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 10:06:26

菜單上沒看見~~~我也好想吃呢!上次是在南京吃到的:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/05/2018 postreply 18:07:51

你這哪裏是常州,離開常州八隻腳的鄉下還差不多。 -森女- 給 森女 發送悄悄話 (38 bytes) () 07/05/2018 postreply 12:35:10

馬蘭頭炒香幹那盆不對,百分百不是馬蘭頭 -潛水太久了- 給 潛水太久了 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/06/2018 postreply 16:32:05

可能是照片沒拍好~~~我吃著是馬蘭頭的味道啊:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 07/06/2018 postreply 18:15:09

一路走一路吃,收獲滿滿 -想冬眠的熊.- 給 想冬眠的熊. 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/07/2018 postreply 20:36:09

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