醬燒四蔬

做法類似地三鮮，很開胃下飯。

土豆切小塊過油煎/炸至微焦

茄子切滾刀塊過油翻炒

蝦米/胡蘿卜/青椒翻炒

起鍋備用

適量蒜蓉用兩大匙油爆香，放回所有材料

加半杯高湯，上蓋燜煮幾分鍾，加入一包麻辣茄子醬料，轉旺火快速拌炒即可

味道麻辣濃鬱