鍋飯/Sky Park

來源: waterfowl 2018-04-24 17:35:31 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (2880 bytes)

想做煲仔飯,但家裏三個用了多年的砂鍋逐一陣亡。找出一個很久沒用的沉重生鐵鍋試試看。。。

先準備材料 - 雞肉,台式香腸,蒜蓉,蔥花,辣椒末

用生抽/老抽/辣椒醬/料酒醃製。。。

接下來煮米飯,水不要太多,飯粒有點嚼勁才好。。。

趁水分還沒收幹前鋪上所有材料,上蓋燜煮。。。

揭蓋瞄一下,差不多了。。。

香氣四溢,淋上適量豉油/香油。。。

擺上燙熟的青菜,可惜家裏沒有薑。。。

香噴噴一鍋。。。

鍋底飯粒焦脆,還挺象樣的。。。

首爾的世界杯公園分五個部分,這是位於小山上的Haneul Park...

 

 

所有跟帖: 

讚! -柳樹下- 給 柳樹下 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 18:11:57

讚!鍋仔飯做的好!鳥拍的漂亮! -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 18:16:26

飯做的好,景色也美好! -Joycezhou- 給 Joycezhou 發送悄悄話 Joycezhou 的博客首頁 (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 18:24:05

那鍋飯看著太香了! -starstar- 給 starstar 發送悄悄話 starstar 的博客首頁 (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 20:56:00

看著就想吃,什麽時候加料,燜多長時間,水不會少嗎? -克克老爺- 給 克克老爺 發送悄悄話 克克老爺 的博客首頁 (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 20:59:46

水分還沒收幹,剛看得見米粒是加入材料,燜至鍋底米粒焦脆。 -waterfowl- 給 waterfowl 發送悄悄話 waterfowl 的博客首頁 (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 21:14:13

圖3就是下材料的時刻。 -waterfowl- 給 waterfowl 發送悄悄話 waterfowl 的博客首頁 (0 bytes) () 04/24/2018 postreply 21:16:42

好漂亮 -閑暇食光- 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 (0 bytes) () 04/25/2018 postreply 00:34:12

哈哈喜歡這個鍋蓋 -charlotte- 給 charlotte 發送悄悄話 charlotte 的博客首頁 (0 bytes) () 04/25/2018 postreply 01:58:24

很有古時馬桶蓋的模樣,就看中它。。。哈哈 -waterfowl- 給 waterfowl 發送悄悄話 waterfowl 的博客首頁 (0 bytes) () 04/25/2018 postreply 02:08:57

鍋仔飯真漂亮,饞啦 -為愛走天涯- 給 為愛走天涯 發送悄悄話 為愛走天涯 的博客首頁 (0 bytes) () 04/25/2018 postreply 05:30:30

一鍋燜,看著好有食欲啊! -皇城一頓- 給 皇城一頓 發送悄悄話 皇城一頓 的博客首頁 (0 bytes) () 04/25/2018 postreply 08:26:05

用韓國的石鍋來做怎麽樣? -風車輕舞鬱金香- 給 風車輕舞鬱金香 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/25/2018 postreply 10:28:53

讚! -紫舞- 給 紫舞 發送悄悄話 紫舞 的博客首頁 (0 bytes) () 04/25/2018 postreply 11:03:01

好手藝! 難度係數比較大,火候不好掌握哦 -emilystar- 給 emilystar 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/25/2018 postreply 14:48:48

好吃好看! -WenWen.- 給 WenWen. 發送悄悄話 WenWen. 的博客首頁 (0 bytes) () 04/25/2018 postreply 19:28:29

喜歡這個鍋。 給個片片吧! -小鼻子- 給 小鼻子 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/25/2018 postreply 23:25:16

煲仔飯好吃,就是難洗鍋,各位有什麽訣竅嗎? -priscillala- 給 priscillala 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/26/2018 postreply 08:48:33

我一般先是泡泡刷刷 -kittencats- 給 kittencats 發送悄悄話 (127 bytes) () 04/26/2018 postreply 18:38:37

謝謝,學習了,我以前用細沙紙,感覺會損壞砂鍋,下次用baking soda試試 -priscillala- 給 priscillala 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/30/2018 postreply 12:45:21

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