蜜三刀是中國北方比較有名的風味小吃。蜜三刀在山東地區也叫蜜食。叫蜜三刀是因為製作的時候需要劃三刀。蜜食呢我覺得就是因為它像蜜一樣甜美吧。蜜食是很多北方人童年的心頭好。如果你去北方旅行,一定別忘了嚐一嚐美味的蜜食哦。很多點心店都有得賣,一定會讓你印象深刻的。如果想在家裏做,可以試試我的方法哦。
原料:
白麵團:中筋麵粉35g,植物油8g,水17g
糖酥麵團:中筋麵粉350g,糖漿(或者麥芽糖)150g,油35g,水85g,泡打粉2g
過蜜糖漿:糖漿(或者麥芽糖)100g,白砂糖85g,水20g,蜂蜜30g
用來炸的油:400ml
熟芝麻10g
蜜三刀的大小:2cm*3cm
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