油酥肉火燒--外酥裏嫩滿室飄香

來源: 閑暇食光於 2018-03-13 06:50:35 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

油酥肉火燒是在中國北方比較流行的街頭小吃。特別是山東濰坊地區。火燒的品種各種各樣。想想就好吃。想吃又去不了，那就自己做吧。

原料：
麵團原料：麵粉500g，水300g，酵母粉5g

油酥原料：麵粉150g，植物油100g

餡兒原料：肥瘦相間的豬肉500g，大蔥200g，鹽6g，薑末8g，生抽10g，老抽8g，花椒6g，開水20g，香油5g

先用平底鍋煎到兩麵金黃，然後再放入烤箱烤。
烘烤：180℃預熱，烤20分鍾。