低溫長時間烤肉類要不要用錫紙覆蓋？

所有跟帖： 

• 對，我是用錫紙包起來的，所以烘箱不髒。 -Gbdjw- ♀ (38 bytes) () 02/11/2018 postreply 19:38:50

• LC braiser，是我所有炊具中用得最多的一個...... -甜酒甜- ♀ (205 bytes) () 02/12/2018 postreply 05:32:29

• 阿拉現在正在用一個橢圓的做confit gesiers，烘箱200f，3-4小時。 -Gbdjw- ♀ (328 bytes) () 02/12/2018 postreply 06:29:48

• ，對呀，我也有一個鑄鐵鍋，怎麽沒想起來呢。 -閃電- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 06:40:28