看了看表，夜裏差十一分十一點，這是一個什麽點兒呀？ 肚子餓了。
餓就餓唄，常有的事兒呀。但是今天肚子餓還帶饞的，還帶定向的：饞刀削麵了。
一直都喜歡刀削麵，年輕的時候，這樣的碗，我一頓起碼能吃三碗刀削麵。（有的時候還要順便吃倆燒餅和一個豬蹄子）
刀削麵，全國很多地方都有，但是，做的最好的，是山西刀削麵，哪裏的刀削麵都比不了山西的刀削麵，沒的比，人家山西人做的刀削麵就是好吃！
刀削麵好吃，看人家大師傅做刀削麵也好看：一塊木板，放一團麵，一把刀，就這麽不緊不慢的削，沒一會兒，齊活兒了。
一碗刀削麵端上來，口水橫流呀！ 山西人做刀削麵，不炸醬，不打鹵，不做臊子，人家叫調和，好吃！
大的飯店，搞一些花樣，有的大師傅把麵放在手臂上，有的扛在肩膀上，有的放在頭頂上，人家隨便削，好看！和耍雜技一樣，很多時候，看著看著，就想吃了。
有本事的師傅，就拿塊鐵片，稍微一彎，就是一把削麵刀！
前幾年我有學生從中國來，知道我喜歡吃刀削麵，就送我一把刀削麵的刀，精鋼打造， 看著很高級，就像十八般兵器中的第十九般，可以切，可以砍，可以削麵，可以挖眼！老厲害了，那個手柄中間還可以藏本武功秘籍。
但是非常可惜，我一次都沒有用過，因為我不會用兵器呀。有的時候，真想到藍翔技校去學習幾天怎麽耍這把削麵刀！
對了，中國的西北地區喜歡吃炒刀削麵，也非常好吃。
唉，越說越餓。
說什麽都不如整一小碗刀削麵，解餓解饞！
餓的眼睛都花了，看著這一小碗刀削麵，真想！
想起來現在還沒天亮，舔舔嘴唇，咽咽口水，定定元神，睡覺去了。
《版權刀削麵所有，翻印吃不著不究》
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