要過年了，自家做點醬油肉吃吃吧

冬天是做醬油肉的好時間，溫度在大約0-12度是最合適的。醬油肉也是非常好的年貨，準備一些過年的時候吃，濃濃的家鄉味兒呢。

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謝謝收看謝謝支持。

 

所有跟帖： 

• 醬的顏色真漂亮 -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:44:31

• 謝謝 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:47:08

• 做的真漂亮，這是上海典型的寒冬臘月裏的菜肴，原來上海人家庭到了臘月裏一般都會醃製這肉的，這你大概是上海人吧。 -shh205- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 09:13:28

• 謝謝喜歡；我不是上海人，不過有點淵源，比較熟悉生活習慣，自己也喜歡：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 12:25:57

• 我們那裏叫臘肉。 南方人有這個傳統。 -shamrock100- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 09:15:18

• 是的，好吃呢：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 12:26:19

• 好漂亮！ 原來醬肉是這麽做的! 回頭也試試 -眉豆角- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 09:54:39

• 試試看，很簡單很好吃的：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 12:26:51

• 要試試！請問黃酒和其它酒有不同嗎？如米酒。想用瘦肉多的部位，五花有點肥，估計味道和口感都會差些，謝謝！ -wanchen- ♂ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 12:57:37

• 黃酒比較溫和一點吧，市麵上很多米酒是勾兌的，我不是很確定一般都不會用 -Joycezhou- ♀ (197 bytes) () 01/18/2018 postreply 13:44:35

• 好漂亮，好吃！ -媽媽的故事- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 13:31:02

• 謝謝：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 13:45:05

• 江南風味 -5678910- ♂ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 14:03:07

• 對啊，好吃呢：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 15:26:27

• 做的好漂亮。我的還要等幾天。 -老馬失蹄- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 15:00:30

• 等著看你的照片 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 15:26:52

• 蒸一下非常好吃，年貨 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 15:01:48

• 是， 馬上就要過年了，做點也有過年的氣氛 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 15:27:28

• 不麻煩，我也試著做做 -野櫻花- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 16:07:55

• 就是把肉醃一下風幹，類似臘肉的吃法，很簡單還好吃：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 16:51:17

• 風幹的不錯！好棒啊！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 18:49:14

• 謝謝謝謝 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 04:11:18

• 你家招不招人啊，饞人 -梅璽閣主- ♂ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 20:04:58

• 招吃貨：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 04:11:44

• 我就是呀 -梅璽閣主- ♂ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 07:55:27

• 誘人，做的漂亮 -蜜蜜樂樂- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 20:25:48

• 謝謝喜歡 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 04:12:01

• 不錯，視頻是你嗎？聲音溫婉可人啊 -lulu0605- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 06:15:16

• 是我的視頻，講話的也是我，謝謝喜歡：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 08:27:48

• 好吃，做什麽都行 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 07:03:13

• 對啊，醃好了醬油肉怎麽吃都行 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 08:28:28

• 我們老家醃醬有肉都是把肉放調料裏20分鍾，不知道這樣浸泡一晚上會不會很鹹？還有，浸泡好都是要掛在太陽底下曬的，陰天不行。 -Janet17- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 07:24:32

• 看起來您是內行：）看這裏 -Joycezhou- ♀ (1318 bytes) () 01/19/2018 postreply 08:33:43

• 謝謝你費時間解釋！我一點也不內行，就是從小看媽媽這麽做，我今年就試試你的方法：） -Janet17- ♀ (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 08:31:45

• 試試看，希望你喜歡：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 08:49:01

• 另外陰天加上潮濕是一定不行的，會發黴，國內南方冬天氣溫也高並且潮濕，所以要快快曬幹表皮。 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 08:35:50