同問，啥叫高筋，中筋麵粉？

來源: haochilao2 於 2017-12-06 18:30:42 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
回答: 高筋麵粉英文是什麽？ 由 愛蘋果 於 2017-12-06 15:16:27

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• 做麵包一般選用高筋麵粉Bread flour，做包子、餃子、麵條一般選用中筋麵粉 purpose flour，做蛋糕一般選用低筋 -享受生活99- ♀ 給 享受生活99 發送悄悄話 享受生活99 的博客首頁 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 21:46:04

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