十幾塊和幾百塊的紅酒有什麽區別？

來源: 於 2017-12-05 18:38:40 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

 

 

　　經常喝紅酒有益於身心健康，美容養顏，預防各種心腦血管疾病等；但是，在超市中紅酒的價位大小不一，有的一瓶隻需要十幾塊錢，而有的卻要花五六百，高達上千上萬的也有。那麽差別在哪兒呢？　　

 

　　為什麽有的進口紅酒才幾十塊錢？價格便宜對於消費者來說無疑是一個好消息，但是幾十塊錢的進口紅酒能喝嗎？

　　當然，有些進口紅酒價格上確實可以做到幾十塊甚至十幾塊錢。 以歐洲的餐酒為例，在歐洲的零售價僅為0.85-0.95歐元（折合人民幣6.3275元-7.0719）。運輸到國內，加上報關等各種費用，成本大概1.25歐元（折合人民幣9.3051元），正常來說這樣的紅酒在國內能賣到50塊錢左右，十幾塊錢也不是沒有可能的。

 

　　市場上誤導消費者的信息太多了，那麽如何辨別進口葡萄酒真假 怎樣分辨進口葡萄酒的真假呢?給大家集合一下辨別紅酒的方法，大家可以用心比對一下就知道了：

 

　　

 

　　1，觀察酒瓶外觀

 

　　◆酒瓶標簽印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。

 

　　◆酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。

 

　　◆酒瓶背麵標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。

 

　　◆從酒瓶背麵標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製造，等等。 ◆部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。

 

　　◆酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有‘ml’這種計量單位的。

 

　　

 

　　2，觀察葡萄酒體

 

　　◆葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。

 

　　◆葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。

 

　　◆葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

 

　　這種方法呢，原理其實來自與葡萄酒裏有天然的花色苷，跟堿反應會有一個藍綠色的變化，如果在勾兌的葡萄酒當中也添加了花色苷成分，那麽測試的時候也會有變化。所以這種方法呢並不是百分百準確。

 

　　

 

　　3，聞葡萄酒的氣味

 

　　◆通常打開一支葡萄酒，會聞到撲滅而來的酒香（馥鬱的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。

 

　　

 

　　4，觀察葡萄酒的掛杯

 

　　◆將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻、細致。

 

　　

 

　　5，品嚐葡萄酒

 

　　◆喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

 

　　另外還有一種辨別假酒的方法，就是利用紅酒的掛杯，就是把它倒在潔白的A4紙上，如果說紅酒是真的話，顏色會非常均勻，如果是勾兌出來的色素紅酒，顏色就非常不勻。

 

　　廉價的紅酒酒漬或深或淺，而且酒漬邊緣有明顯的顏色沉積。




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