作者：麥克西
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“吃喝玩樂”以吃當先，每次旅遊吃得好不好經常是旅遊成功與否的測量標準之一。說起旅遊和吃，不
得不給美國和中國之間的差距做個描繪。在中國吃得是太好了，在美國吃得是相對太不好了。
印象最深的是中國賓館裏的早餐，東西南北，家家豐盛，而且各有不同。包子、饅頭、蔥餅、油條、炒
麵、炒飯、煮蛋、茶蛋、稀飯、豆漿、豆腦、鹹菜、花生米等都是保留“節目”。如今，更好一點的還
經常遇到Sushi、烏冬麵、沙河炒粉、豆豉排骨、清蒸魚、口味蝦、清蒸蝦、生蠔、各種幹菜、Nuts，當
然家家都有青菜、水果、鮮榨果汁。在國內，早上起來吃早餐真的是一種享受，多少是一種盼著天明的
理由和期待。在美國就不同了，全國各地的早餐幾乎都一樣，Sausage，Scrambled Eggs，Biscuits，
Donuts，Potato，Ham，Oat Meals，Muffins，好一點的有Omelet，Crepes，Pancakes，Waffles和Croissant，
還有就是那些各種顏色、形狀，甜而無味的Cereals。對我們這種“中國肚子”來說，這樣的早餐吃一次
還可以，吃第二次就有點像“革命任務”了。
在旅遊熱點、遊樂場所，這種差別更大。五月逛世博會，就有數不清的佳肴，各種小吃，各種餐館。記
得有一夜我們走累了，往那家二樓的Food Court裏麵一坐，看到各種上海、江浙小吃，啥都想吃，忘記
了疲勞，買個不停。印象很深的有小籠湯包、燒賣、牛肉麵、涼粉、鹹肉蒸百葉、油麵筋、排骨年糕、
糍飯糕、水煎包、三鮮小餛飩等等。相比之下，美國旅遊景點，包括Disney吃的大都千篇一律，無非就
是Funnel Cake，Hot Dogs，BBQ，Red Beans，Turkey Legs，Cotton Candy，Ice Cream之類。
如今我們身在海外，飯後茶餘，久不久羅列一下海歸與海不歸的理由已經是一種時尚，我想，“吃”一
定是海歸最大的理由。這裏獻上一組最近拍自湖南鳳凰旅遊小吃的照片，看過之後，若勾起您的口水，
您的思鄉之情就是“吃在中國”的最好佐證。
(1) 湘西名菜之一：苗家酸菜魚。味道好極了。
(2) 另一個湘西名菜：血粑鴨中的“血粑”。口感不錯。
(3) 血粑鴨已經工業化了
(4) 米豆腐。吃下去，慢慢嚼，很爽快。
(5) 山菇辣椒肉絲，味、香、色俱全。
(6) 還沒有打開的“叫化子雞”，這應該不是本地產品吧？
(7) 但，這裏的叫化子雞味道遠不如杭州樓外樓的，做法也很不相同
(8) 簍子雞？
(9) 梅花糕
(10) 辣椒花生，紅紅火火“香脆椒”
(11) 那碗臘肉是我的最愛
(12) 山菇的一種
(13) 在這裏南瓜花也成了菜
(14) 苗家竹筒飯
(15) 老兄在用力錘什麽呢？
(16) 錘成這樣
(17) 原來是木錘酥。買了一盒，好吃。
(18) 魚子？
(19) 妞妞糖？
(20) 是扭扭糖
(21) 鳳凰的薑糖很出名，這是的製作過程之一
(22) 小小鳳凰城至少有20家薑糖專賣店，叫“張家”的就有好幾家，都說自己是原創
(23) 。“擂茶”，名字夠擂人的。味道不錯，分涼和熱兩種。這個小夥是老板，原來在深圳打工，
回來開店，幹了3年就有了三個店子、兩部汽車
(24) 河蟹
(25) 龍須糖
(26) 土匪煙，沒試過
(27)
(28) 羅漢果
(29) 野生獼猴桃。第一次看到了長滿獼猴桃的園林
(30)
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當然也會有人說，現在生活太好了，吃得不好、難吃一點才是福氣啊。這樣說不無道理，但我想
不至於到這種地步：“我怕胖，正因為國內好吃的太多了，所以我才選擇留在海外！”
得，吃也成了“海不歸”的理由。
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湘西鳳凰：（1）尋找沈從文筆下的邊城
