小籠包大廚回複：大致麵粉 300g 澄粉50g，加175g 溫水和勻揉光，放一個小時醒麵。

來源: littlefishhead 於 2018-02-12 20:45:29 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
回答: 求小籠包子皮的麵水比例 由 Mmom2269 於 2018-02-12 14:49:40

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