香酥炸雞腿 ---香辣酥脆 嫩滑多汁

來源: 2018-11-07 16:07:16 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (3248 bytes)

很久沒有炸東西了,主要是懶,怕油煙大,不好打掃。早就風聞有空氣炸鍋,問了用過的朋友,有的說好,有的說不好,也就放下了,沒再考慮。雖說吃得健康很重要,有時候還是會懷念那些炸得黃焦酥脆、吃到嘴裏香噴噴的東西。上周末買的這個小烤箱,很大程度上也是因為它有空氣炸鍋的功能,滿足了我潛在的欲望。

廢話少說了,現在就來炸炸炸,解饞最重要嘻嘻

相比較於傳統的雞腿醃製方法,本視頻在醃料裏加入了牛奶,牛奶中的蛋白質滲入雞腿中,使雞肉更加嫩滑多汁,吃起來口感更佳。 雞腿裹上蛋液和高筋粉,也使炸出的雞腿表麵更加酥脆香鮮。

這款炸雞腿用到的食料有:

主料:鮮雞腿

調料:牛奶 洋蔥 大蒜 辣椒粉 白胡椒粉 鹽 糖 高筋麵粉和少量食用油

具體用量,請看視頻。

本視頻所用的烹飪設備,請參考鏈接: 多功能電烤箱 Cuisinart AirFryer Toaster Oven TOA--120PCC

https://www.youtube.com/watch?v=Ofk1AJqjvGk&t=2s?

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所有跟帖: 

炸雞腿用牛奶醃製是為啥? -雲在天上- 給 雲在天上 發送悄悄話 雲在天上 的個人群組 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 16:35:49

雞肉炸完吃起來不幹,多汁。謝謝關注! -快手廚房- 給 快手廚房 發送悄悄話 快手廚房 的博客首頁 快手廚房 的個人群組 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 16:43:57

吃了再說,嗬嗬! -我愛吃辣椒- 給 我愛吃辣椒 發送悄悄話 我愛吃辣椒 的博客首頁 我愛吃辣椒 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 08:38:22

謝謝支持! -快手廚房- 給 快手廚房 發送悄悄話 快手廚房 的博客首頁 快手廚房 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 11:45:44

廚房新玩具效果真不錯哦! -為愛走天涯- 給 為愛走天涯 發送悄悄話 為愛走天涯 的博客首頁 為愛走天涯 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 11:34:08

邊玩邊吃,哈哈!謝謝你的支持! -快手廚房- 給 快手廚房 發送悄悄話 快手廚房 的博客首頁 快手廚房 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 11:46:50

現在少吃油炸的東西了。學生時代的最艾。 -海尾歸- 給 海尾歸 發送悄悄話 海尾歸 的博客首頁 海尾歸 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 12:44:07

聽說油炸的東西不健康,少吃點就對了。謝謝來訪! -快手廚房- 給 快手廚房 發送悄悄話 快手廚房 的博客首頁 快手廚房 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 17:23:16

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