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| • #跟帖# 不粘鍋：Swiss Diamond XD Square Pan 11 英寸。 XD係列比HD好很多。方鍋比圓鍋好用。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-03-23 | |
| • #跟帖# 手撕豆腐, 這個菜的名字比較恐怖。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-02-11 | |
| • #跟帖# 看不出這牛肉有什麽味道。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-02-11 | |
| • #跟帖# 即便隻添加百葉結，味道還是變化太大。綠色蔬菜完全可以另外做菜，這不是給肉丸子湯裏加綠葉菜。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-02-03 | |
| • #跟帖# 鹹肉可以用火腿代替，鮮肉用切塊的大排肉。油少但味道不少。我的意思是先用三樣做出來吃，這樣才能知道經典在哪裏。然後改。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-02-03 | |
| • #跟帖# 紅色：Tomato 或者 Red Apple [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-02-03 | |
| • #跟帖# 紫色: Red Cabbage 或者 Purple Kale [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-02-03 | |
| • #跟帖# 百葉結其實也是後添加的改版，醃篤鮮的原味就是用鹹肉，冬筍和鮮豬肉的冬季菜。用小排，春筍等等都是改版，味道不一樣的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-02-03 | |
| • #跟帖# 醃篤鮮是冬天或者早春的季節菜，用冬筍或春筍。毛豆和萵筍是夏天的菜，醃篤鮮裏放這兩個就失去季節性了。沒必要做成雜燴。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-02-03 | |
| • #跟帖# 現在的季節，隻有冷凍的三文魚。買Sockeye三文魚，這個品種的油少些，做魚鬆。或者去皮把魚肉先炒幹弄碎，再用來炒飯。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-02-03 | |
| • #跟帖# 好吃的話，要買新鮮（非冷凍）的野生三文魚。Atlanta三文魚是給養殖King三文魚起的特別名稱，油多腥味濃。 [私房小菜] - uptrend(76 bytes ) 2024-02-03 | |
| • #跟帖# 完全沒有問題 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-27 | |
| • #跟帖# 大白菜(黃芽菜)要煮一會味道更濃，脆的反而有生菜腥味，上海名菜爛糊肉絲，就是黃芽菜炒肉絲。 [私房小菜] - uptrend(42 bytes ) 2024-01-26 | |
| • #跟帖# 兩種香茹都可以，香味口感不同，隨各人喜好。不放香茹也可以。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-26 | |
| • #跟帖# 亮亮媽媽可否加一張年糕包裝照片，我去買來試試炒年糕。我一般用韓國年糕片做湯年糕，菜和湯做好，沸騰時下年糕片，等沸騰就好。 [私房小菜] - uptrend(99 bytes ) 2024-01-26 | |
| • #跟帖# 絕大多數好評的餐館，做了大眾喜歡但自己難做或者不願做的菜，比如特色糕點，需要熬煮的湯（越南粉），大油鍋炸，活魚，大腸類。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-22 | |
| • 對於一個菜，好吃，喜歡吃和能吃是三個不同的概念。好吃的菜不容易做。幾乎所有的人不會每次吃或做好吃的菜。 [私房小菜] - uptrend(1269 bytes ) 2024-01-22 | |
| • #跟帖# 建議你多去米其林星級（至少一星）餐館吃。 [私房小菜] - uptrend(246 bytes ) 2024-01-22 | |
| • #跟帖# 有意大利菜用牛臉肉，你可以搜搜。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-19 | |
| • #跟帖# 厲害了！當地的鬆糕沒這麽洋派，但是味道也是一樣好的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-19 | |
| • #跟帖# 中國人民勤勞勇敢！這能發在新浪微博上嗎？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-19 | |
| • #跟帖# 米酒好喝。你這個米的配比高，酒一定香。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-19 | |
| • #跟帖# 用料講究，香！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-19 | |
| • #跟帖# 很好。如果加些糖桂花，就更有年糕風味。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-19 | |
| • #跟帖# 鱸魚, 太平洋鱈魚也可以。因為這道菜使用了很多韓國辣醬，所以幾乎任何魚都可以。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-16 | |
| • #跟帖# もう一つの最高の料理はシメサバです。 ただし、家庭で作るのは簡単ではないので、レストランのシェフ次第です。 [私房小菜] - uptrend(190 bytes ) 2024-01-16 | |
| • #跟帖# 好帖子。 然而，鯖魚在日本最美味的做法是鹽烤鯖魚。我相信 サバの塩焼き是世界上最美味的。 [私房小菜] - uptrend(321 bytes ) 2024-01-16 | |
| • #跟帖# 買個新的 Instant pot [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-15 | |
| • #跟帖# 是小青菜，不是雞毛菜。我最喜歡吃雞毛菜，隻有回上海能吃到。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-14 | |
| • #跟帖# 淘寶不在國內嗎？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-12 | |
| • #跟帖# さわら（鰆）的另一個中文名是馬鮫魚。它適合做鹹魚，不如鯖魚好吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-10 | |
| • #跟帖# 鯖魚新鮮的話不腥。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-10 | |
| • #跟帖# 青皮海魚包括鯖魚、馬鮫魚、沙丁魚等都富含Omega 3 ，但魚肉容易變質。吃變質的鯖魚容易過敏。所以一定要買鮮度高的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-06 | |
| • #跟帖# 丹哥視頻裏用的是鯖魚，又叫青鯰魚，日本叫Saba。我個人認為 鯖魚比馬鮫魚好吃。馬鮫魚做鹹魚還行。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2024-01-06 | |
| • #跟帖# 自己搜索一下吧，聽別人網上發帖不能保證安全。我是加些白葡萄酒，燒開後再煮三分鍾。至於多少感覺安全，隻有你自己知道。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-12-26 | |
| • #跟帖# Aged Basmati Rice [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-12-20 | |
| • #跟帖# 反季節蔬菜 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-12-08 | |
| • #跟帖# Kirkland Signature Nitrile Exam Gloves, from Costco [私房小菜] - uptrend(276 bytes ) 2023-11-14 | |
| • #跟帖# 這個吃過，味道相當好 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-11-11 | |
| • #跟帖# 他是日本頂級廚刀工匠，自家的網站。不在其他網站上賣。 [私房小菜] - uptrend(1219 bytes ) 2023-11-10 | |
| • #跟帖# 如果想用高檔日本製廚刀，最好學會自己磨刀。否則刀總會用鈍的。在美國請人精磨日本廚刀按刀刃長度計算，每英寸15~20美元。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-11-10 | |
| • #跟帖# 德國刀的鋼材耐用但不夠鋒利，日本刀則相反。這是物理特性決定，銳利度和耐磨度是成反比的。日本刀傾向銳利度，德國刀取平衡。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-11-10 | |
| • #跟帖# 這是兩把還是一把的預算？想做菜用還是收藏用？做菜用的話，中菜、西菜還是日本料理？(因為刀不同) [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-11-10 | |
| • #跟帖# 棗紅大鍋漂亮，自然成熟的蘋果好吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-11-10 | |
| • #跟帖# 有比薩爐現烤比薩的照片就更好了 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-11-10 | |
| • #跟帖# 請分析營養。 幾天吃5公斤培根, 健康嗎? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-11-09 | |
| • #跟帖# 合理期待，使用得當的話，可能有2年的加油不粘性能。不粘鍋最大的缺點是隻要有一次燒過熱3分鍾，不粘塗層就被破壞了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-11-09 | |
| • #跟帖# 菜梗不要扔掉, 斜刀切片 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-11-03 | |
| • #跟帖# 有可能的。 台灣白菜是一個不同的品種，看起來比較扁，容易剝，容易煮熟，通常更貴。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-11-03 | |
| • #跟帖# 你把卷心菜切/撕成小片了嗎? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-11-03 | |
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