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| • #跟帖# 我第一次吃廣東炒麵，一口下去：這不就是兩麵黃嘛 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-12-21 | |
| • #跟帖# 為什麽叫上海炒麵？其他地方沒有這樣的炒麵嗎？ [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-12-21 | |
| • #跟帖# 做的真好。這裏大概是多少磅麵粉？ [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-12-21 | |
| • #跟帖# 我們也是吃湯圓。 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-12-21 | |
| • #跟帖# 我家吃的是娘酒雞，坐月子還有娘酒蛋。月子菜裏的薑不直接放生薑，而是用事先烘烤好的熟薑幹。 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-12-21 | |
| • #跟帖# 我家也是基本上全都用lodge了。真的是生猛！大火、鐵鏟、鋼絲球、直接進烤箱……什麽都不怕。每次用完用熱水衝洗，再在爐子上烤幹， [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(53 bytes ) 2017-12-20 | |
| • #跟帖# 裸鑄鐵是什麽意思啊？是指白色的鑄鐵嗎？ LODGE 鍋不都是黑色的麽？發黑處理就是防鏽的啊。 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-12-20 | |
| • #跟帖# 是鹹的，我嚐了。可能我買到假酒了。 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-12-13 | |
| • #跟帖# 我在中國店買過，廚用有鹽。也是做香腸，結果失敗了，香腸長白毛了。我不敢100%確定是二鍋頭的問題，但是，這瓶二鍋頭大標簽寫的是5 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(266 bytes ) 2017-12-13 | |
| • #跟帖# 56度 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-12-13 | |
| • #跟帖# 做個菜飯哪有那麽麻煩？ 如果你在上海的小吃店吃過菜飯，或者在上海本地鄉下人家吃過重油菜飯，隻要稍微留意一下，就會知道：上海菜飯是 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(116 bytes ) 2017-11-12 | |
| • #跟帖# bread flour [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-10-24 | |
| • #跟帖# 論火候，電不如氣，氣不如煤，煤球不如柴爿。 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-10-21 | |
| • #跟帖# 現在的帶魚好窄啊 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 蘋果削皮切小丁，和白糖，澱粉，玉桂粉，少許鹽，拌成餡。用酥皮包住。三角形或餃子型，邊邊用叉子按壓封口。平放在烤盤上，上麵用剪刀 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(185 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 我們小時候說的小籠饅頭和現在說的小籠包不是一個概念。小時候小籠饅頭就是小蒸籠蒸出來的小包子，應該是蘇式錫式或者杭州的小籠包，發麵 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(353 bytes ) 2017-10-18 | |
| • #跟帖# 攤蛋皮、做蛋餃絕對不可以雞蛋裏放油 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-10-18 | |
| • #跟帖# 你也知道雞蛋沾不上醋啊？！怎麽就吸上肉汁了呢？ [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-10-18 | |
| • #跟帖# 厚了就不是蛋餃了，厚了就成了杏力蛋了。雖然杏力蛋也好吃。 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-10-18 | |
| • #跟帖# 特別喜歡的。好久沒吃到了。家裏做油太大 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-10-01 | |
| • #跟帖# 第一反應也是怒米粉煎的油墩子。不過有人叫它油墩子也有人叫它蘿卜絲餅。蘿卜絲餅也可以是另一種酥皮點心，放火腿特別好吃。三種都是我特 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-10-01 | |
| • #跟帖# 手藝真好！皮餡好均勻。 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-08-28 | |
| • #跟帖# 哇塞！這是普天同慶的意思麽？ [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-08-28 | |
| • #跟帖# 都是好菜！ [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-08-28 | |
| • #跟帖# 肉餡裏放糖、胡椒粉、高粱酒、紅醬油、麻油更好吃 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-08-28 | |
| • #跟帖# 肉餅子燉蛋的是鹹鴨蛋，不打散。上海的傳統食堂菜，在學校裏，單位裏沒少吃 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-08-20 | |
| • #跟帖# 自己調蛋黃醬不能保證每次都成功。我一直用丘比到現在。隻有丘比最接近自家調製蛋黃醬。 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-07-30 | |
| • #跟帖# 小時候家裏吃土豆色拉，都是大表哥用一雙筷子打的蛋黃醬。後來丘比色拉醬橫空出世，大表哥就解放了 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-07-28 | |
| • #跟帖# 這邊沒有做冷麵用的扁麵條，用普通切麵做不好 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-07-27 | |
| • #跟帖# 太好了。加入書簽。謝謝分享。 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-07-15 | |
| • #跟帖# 羌餅不放蔥吧？要放也不放那麽多。上海的早點裏，我最愛羌餅 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-07-12 | |
| • #跟帖# 你買的是高筋粉？ [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-07-10 | |
| • #跟帖# 味之素吧？ [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-07-07 | |
| • #跟帖# 咋做都是熱幹麵 嗬嗬 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-06-25 | |
| • #跟帖# 紅豆泡一夜 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-06-20 | |
| • #跟帖# 我家北京親戚叫它油菜，河南親戚叫它菜苔，上海人叫它菜jie [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(68 bytes ) 2017-06-18 | |
| • #跟帖# +1。燒鵝更好吃。去廣州一定點個雙拚燒豬肉+燒鵝 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-06-18 | |
| • #跟帖# 啥是燜燒杯／鍋？ [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-06-15 | |
| • #跟帖# 沒有說你的粽子鬆，誤會。肉粽是不能太緊的，肥肉出的油需要滲到米粒裏才會有好的口感。 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-06-15 | |
| • #跟帖# 五芳齋也賣蛋黃粽火腿粽，也放栗子的。不過賣的最好的是純肉粽。最好吃還是純肉的粽子。受不了粽子裏放香菇，甜的鹹的混在一起 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(69 bytes ) 2017-06-15 | |
| • #跟帖# 4個小時一點兒也沒發出來嗎? 要是發出來了一點，再多揉揉麵，放多點時間可能就發了。我發麵都是發過夜的。我酵母放的少。 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-06-11 | |
| • #跟帖# 我媽把花菜汆熟了，直接蘸蝦醬吃 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-06-10 | |
| • #跟帖# 那我附近華人超市找找看。燉肉也好吃 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-06-10 | |
| • #跟帖# 黃魚鯗怎麽搞到的? [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-06-09 | |
| • #跟帖# 我媽老家端陽節就沒有吃粽子的風俗，她們吃麥餅 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-06-02 | |
| • #跟帖# 我在新疆吃的羊肉抓飯是放葡萄幹、杏幹和大棗的，非常好吃 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-05-07 | |
| • #跟帖# 很好吃的樣子。外麵的糯米雞沒幾家做的好的 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-05-05 | |
| • #跟帖# 謝謝。我就用cheddar cheese好了，家裏一買的，american我家不怎麽吃，家裏還有買mexican blend，應 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-05-05 | |
| • #跟帖# 非常不錯！這個要學。 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-05-03 | |
| • #跟帖# 鹹蛋拌豆腐。滴幾滴麻油。很讚的涼菜 [私房小菜] - 起個筆名很難嗎(0 bytes ) 2017-04-23 | |
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