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| • #跟帖# 技術上講，蒸的溫度高容易爛且鮮味不走失 [私房小菜] - 味苦(48 bytes ) 2014-12-24 | |
| • #跟帖# 看怎麽位置。弗萊明陽最嫩，T-bone/PorterHouse味道最好。這幾種烤再熟也不會老 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-12-20 | |
| • Chayote怎麽吃？不知誰寄了我一箱(每個都用紙包好的)，還以為是Harry&David。 [私房小菜] - 味苦(21 bytes ) 2014-12-20 | |
| • #跟帖# 裝完瓶用微波爐轉1分鍾，可以保存3-6個月。 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-12-16 | |
| • #跟帖# 這機器是有壓力的（水溫高於100C），衝紅茶特香，綠茶可就毀了 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-12-11 | |
| • #跟帖# 才零點幾噸開什麽完笑?一家歺館都不夠用 [私房小菜] - 味苦(1 bytes ) 2014-12-06 | |
| • #跟帖# 吃過一頓不怎麽樣，隻是不難吃而巳 [私房小菜] - 味苦(30 bytes ) 2014-12-06 | |
| • #跟帖# 打倒槽塔大螃蟹！ [私房小菜] - 味苦(1 bytes ) 2014-12-06 | |
| • #跟帖# 忘了說,燙完放冰水裏。主要是控製嫩的程度 [私房小菜] - 味苦(116 bytes ) 2014-12-06 | |
| • #跟帖# 要買pork baby rib,怎麽做都好吃 [私房小菜] - 味苦(24 bytes ) 2014-12-05 | |
| • #跟帖# 幫你改進一下(跟名廚學的) [私房小菜] - 味苦(90 bytes ) 2014-12-05 | |
| • #跟帖# 有！不能跟雞一樣切，順著肌肉纖維就不會碎了。卸了2膀2腿，胸部順骨1分2，接下來就是切片了 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-12-02 | |
| • #跟帖# ZJY東西的特點就是個大無香味。 [私房小菜] - 味苦(6 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 本來就是個難吃的DD [私房小菜] - 味苦(1 bytes ) 2014-11-28 | |
| • #跟帖# 到溫度就行，出爐後用錫紙包住5-10min。讓湯汁再吸回肉中（肉嫩+不幹） [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-11-27 | |
| • #跟帖# 冰狗！ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-11-27 | |
| • #跟帖# 要的不就是遞盆子的氣氛嘛 [私房小菜] - 味苦(1 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 唉女人買東西?我上一班回來火雞還沒好呢。 [私房小菜] - 味苦(6 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 個人喜好吧，除非你是賣刀的。嗬嗬 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-11-15 | |
| • #跟帖# 此外，這麽窄的刀粘不粘跟本無所謂 [私房小菜] - 味苦(47 bytes ) 2014-11-15 | |
| • #跟帖# 說實話好刀都不用磨，都快（其餘的都是心理作用罷了） [私房小菜] - 味苦(1 bytes ) 2014-11-15 | |
| • #跟帖# 再配1把軟刀，剔骨/魚就全了 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-11-14 | |
| • #跟帖# 我用721，稍短。真好用，家裏幾十把刀現隻用這把。那些槽使得切菜如飛。隻有1個缺點,沒法抓菜(習慣了) [私房小菜] - 味苦(65 bytes ) 2014-11-14 | |
| • #跟帖# 老少皆宜脫骨？哈哈哈 [私房小菜] - 味苦(19 bytes ) 2014-11-06 | |
| • #跟帖# 解凍還是微波爐最佳,快+食物新鮮。尤其是肉類 [私房小菜] - 味苦(30 bytes ) 2014-10-29 | |
| • #跟帖# 國產酒你也敢買？小心吃瞎眼。 [私房小菜] - 味苦(19 bytes ) 2014-10-27 | |
| • #跟帖# 試試RiceBranOil(煙點495F),味道正+也不貴。btw, TradeJoes所有食用油都non-GMO [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-10-15 | |
| • #跟帖# 很正宗。沒鹽沒醬油，萬事用魚露 [私房小菜] - 味苦(1 bytes ) 2014-10-06 | |
| • #跟帖# 籽也一起打碎嗎？ [私房小菜] - 味苦(1 bytes ) 2014-10-06 | |
| • #跟帖# 現在關鍵是家用冰箱到不了sushi grade的要求 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-10-06 | |
| • #跟帖# 小魚小蝦也進不去？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-10-06 | |
| • #跟帖# 好笑，那海水是淨化的？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-10-06 | |
| • #跟帖# 說實話，4度根本凍不死寄生蟲更別說蟲卵了。 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-10-06 | |
| • #跟帖# 店裏4度美國也是，但不說明沒經過深凍處理 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-10-06 | |
| • #跟帖# 這種說法根本不可靠，你如何知道3文魚不是網箱+活水養的？店裏FramRaised標簽能知道死水活水海水淡水？？？？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-10-06 | |
| • #跟帖# 這貼很舞蹈：到底是美國的食品攙假？還是美國說中國的食品攙假？？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-10-06 | |
| • #跟帖# 重覆了，嗬嗬。沒仔細看跟貼 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-10-06 | |
| • #跟帖# 家用冰箱是不可能做到的 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-10-06 | |
| • #跟帖# 你非常誤導大家啊。美國Sushi級標準是-35C(-31F)凍15小時，或-20C（-4F）凍7天 [私房小菜] - 味苦(31 bytes ) 2014-10-06 | |
| • #跟帖# 沒看懂，不放碳如何加溫＋控溫？ [私房小菜] - 味苦(24 bytes ) 2014-10-05 | |
| • #跟帖# 就缺Basil點綴。最鮮的是撒一層怕麻香氣死(parmesan cheese) [私房小菜] - 味苦(21 bytes ) 2014-10-04 | |
| • #跟帖# 自相矛盾 [私房小菜] - 味苦(1 bytes ) 2014-10-01 | |
| • #跟帖# 這白蘿卜菜的刺咋辦？又長又硬還透明，紮進肉裏都沒法拔 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2014-09-30 | |
| • #跟帖# 做煙薰料也不錯 [私房小菜] - 味苦(5 bytes ) 2014-09-26 | |
| • #跟帖# 那些歺館的牛排，真不好意思叫牛排 [私房小菜] - 味苦(18 bytes ) 2014-09-20 | |
| • #跟帖# 上海的老西歺隻是物質缺乏年代的回憶 [私房小菜] - 味苦(1 bytes ) 2014-09-20 | |
| • #跟帖# 蒸的隻適用young duck [私房小菜] - 味苦(1 bytes ) 2014-09-13 | |
| • #跟帖# 加氣死 [私房小菜] - 味苦(12 bytes ) 2014-09-13 | |
| • #跟帖# 不用砍。把刀壓在要處，右手在刀背上用力拍幾下就行了 [私房小菜] - 味苦(21 bytes ) 2014-08-17 | |
| • #跟帖# 最關鍵的沒說，烤的石板，碳爐 [私房小菜] - 味苦(15 bytes ) 2014-08-17 | |
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